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        結婚產業觀察

        后疫情時代:結婚行業的悲壯與重生

        做好準備,迎接春天——正是結婚行業應對疫情的積極選擇,更是唯一選擇。

        今年以來,深圳、上海、廣州、天津、吉林、蘇州、北京等多城接連成為疫情的“風暴眼”,涉疫地區基本實施了部分或全域封控,婚禮堂、宴會酒店等也都受到影響,暫時停業。

        疫情之下,結婚行業一直是悲壯與激情的結合體,行業再現眾生相:躺平、自救轉型與尋找出路者皆有。

        “悲壯”在于疫情的艱巨性、復雜性與長期性,讓結婚行業面臨著極大挑戰。據《結婚產業觀察》數據整理:2021年全國結婚登記數據為763.6萬對,同比下降6.3%;這也創下了1986年(民政部網站公布有1986年以來的數據)以來的新低,僅為2013年最高峰的56.6%。

        在行業人口紅利整體下行的同時,結婚行業還面臨著諸多現實的困難,如租金、人工等成本難以壓縮以及顧客預算縮減、消費需求不斷改變等問題。

        事實上,疫情三年以來,結婚行業關于消失和新生的故事每天都在上演。不少結婚企業拒絕“躺平”,通過拓展營銷渠道、增加婚禮形式、讓利優惠等方式展開自救,以期找到新的增長點。

        但這注定是一條艱難的道路。

        “危機四伏”的結婚行業

        花嫁麗舍成立于2011年,是國內一家代表性的婚慶服務企業,于2015年登陸新三板。

        根據花嫁麗舍公開數據,在2013~2018年間,其婚禮服務營收從4146萬元增長至3.5億元,翻了近八倍。

        但是,疫情席卷了行業。2020年,花嫁麗舍營收為2.8億元,較2019年同比下降20%,凈利潤虧損5315.8萬元。到2021年,因為疫情放松管制,其營收水平回歸,全年營收4.08億元,同比增長45.7%,但是仍然凈利潤虧損5045.56萬元。

        這家國內婚慶龍頭,對于中國結婚行業的冷暖感知可謂極具代表性。

        如今,國內結婚行業的可以說是“危機四伏”。

        有行業專業人士表示,這兩年受疫情影響,婚慶市場總體呈下降態勢,婚宴的規模也在大幅縮水。

        這個端午假期,武漢餐飲市場呈現復蘇回暖的趨勢。數據顯示,大眾化和特色餐飲恢復明顯,五一上座率為80%,端午上座率均值為105%,部分餐廳達到了120%。部分網紅餐廳恢復了排隊的景觀,上座率為125%。

        但是,婚慶酒席規模有所下降,桌數和到客率為去年同期的90%。

        臺灣餐飲宴會市場同樣受到疫情重擊,多家婚宴場所陸續退場,據報道稱,2年多的疫情讓臺灣餐飲業大受打擊,其中又以大型婚宴會館影響最巨,前兩年已造成一波宴會廳熄燈潮。

        自救可能是唯一出路

        無數婚禮人都在等待疫情結束后的春天。但是隨著疫情常態化后,與三年前的焦慮不同,現在大部分婚禮人的心態更加平和?!叭绻覀儾荒苋ジ淖兯?,那就只能積極適應和面對?!?/p>

        同時,“不躺平”也成為了不少結婚企業的共同選擇。

        “疫情三年,居安思危很重要,婚禮人要清醒地知道,哪怕今天是盈利的,說不定哪天沒做對,就會虧損或消失?!庇袠I內人士表示。

        “疫情的到來讓一些沒有品牌的店面能力變弱,疫情并不可怕,即使沒有疫情,總會有其他影響因素發生,我們應對就好了。辦法總比困難多?!?/p>

        直播引流、私域運營、增加婚禮形式……結婚企業自救的方式呈現多樣化特征。

        ?“我們現在開啟線上辦公,預約和訂單不停,設計和策劃方案,都通過線上進行交流,提升交流效率?!被槎Y策劃人卡卡說,缺人不缺崗,是目前婚慶行業的常態,婚禮“云策劃”,也成為婚慶公司保持業務連續性的重要手段。

        受疫情的影響,婚宴市場也隨著人們消費習慣的改變,呈現出了一些新的變化,其中,婚宴規模的大小、餐飲的質量等最為明顯。

        北京一家星級酒店的宴會總監表示,現在的客人更看重婚宴整體的服務、體驗以及環境。

        “大家現在辦婚宴還是節儉了一些,走精致路線了,之前一般都是20桌,現在會精簡到10桌左右,但是單桌的消費金額會更高一些,對菜品的要求也更高、更精細。而相對應的,酒店餐飲這邊也調整了菜單,一共有8款固定婚宴菜單提供給客人?!?/p>

        不少業內人士表示,由于疫情限制,政府和企業對大型活動有人數控制,消費者不得不縮小婚慶人數,并且隨著年輕人社會價值觀念變化,開始追求品質和精致,而非炫耀性排場。

        疫情也讓婚禮人對當前婚慶行業的前景有著更加深入的思考。疫情沖擊下,市場會有一個比較大的洗牌和重組。隨著疫情防控的常態化,可能對婚禮的舉辦形式也會有長久的影響。

        經過幾波疫情的洗禮和考驗,很多新人不再一味追求大而全的婚禮儀式,而是更加追求個性又不失儀式感的輕型婚禮,越來越多的95后新人開始舉辦小型的戶外婚禮或者草坪婚禮。

        機會留給有準備的人

        這是最壞的時代,也是最好的時代。對于結婚企業而言,雖然遭遇了最難的三年,但磨練出來的都可能是“尖鋒”。

        結婚這個行業不會消亡,但總有一些品牌會消失。那些在危機中重新審視自身并及時調整應對之策的企業,或將提前迎來自己的春天。

        較具規模的業者更是會趁機逆勢加碼投資,疫后宴會版圖可能呈現大者更大新局面。

        截止今年5月,格樂利雅已在全國突破300個宴會廳,其開業規模和速度再次雙雙超出市場預期。

        據悉,未來三年,格樂利雅將開拓1000個宴會廳,滿足一天1000場婚禮,每年服務15萬對新人,其主營業務收入或將超過200億元,成為中國婚嫁生態鏈行業絕對“獨角獸”,“劍指”千億市值。

        疫情并不會導致本想結婚的人就不結婚了。相反,經歷一場短暫別離,新人們會更加重視婚禮的儀式感?;槎Y宴會市場,仍然大有可為。

        95后和00后顧客在追求婚禮質量的同時也更注重性價比,原本婚宴行業的“老套路”也必將迎來更新換代。

        有業內人士表示,消費者的最終選擇將直接決定一家宴會酒店的生死存亡,那些能力不足、不被消費者認可的宴會酒店將率先被踢出局,同時婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。

        三年前,突如其來的疫情改變了我們的生活,也改變了很多商業邏輯。但不變的是好的產品、好的品質一定能受到消費者的認可;積極地應對才能讓企業走得更長遠。

        知乎上,關于“做婚禮是一種什么樣的體驗”的提問下,辛苦、勞累,是從業者普遍的感觸,但因為做了和“幸?!庇嘘P的事,大多數人又是熱忱的。

        萬億個性化婚慶市場,走了舊事物,總要來新機會。做好準備,迎接春天——正是結婚行業的積極選擇,更是唯一選擇。

        [ 原創聲明:本文為結婚產業觀察原創;責編:風曉標;轉載請注明作者姓名和來源。文章內容系作者個人觀點,不代表結婚產業觀察對觀點贊同或支持。 ]
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